|
18.04.2020, 06:51 | #1 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 36 min 45 s
|
No ale kubota golas za 65 tysi? Chyba to rozchodzę na razie
Chleb na zakwasie z tego co obserwuję żonę to minimum 24 h , zakwas prowadzony już kilka lat. W skrócie bierzemy zakwas dodajemy mąkę żytnią i wodę , bo u nas w domu prowadzimy zakwas żytni. Po 12 godzinach bierzemy z powstałego zaczynu 350 gram a pozostałą resztą dokarmiamy nasz zakwas. Do zaczynu dodajemy taką mąkę jaki chcemy chleb to zostaje na 8-12 godzin, potem do foremki ( bo u nas żytni) i 3 godziny garowania, nacinamy górę aby nie pękł podczas pieczenia i taki chleb zjadamy nawet po 10 dniach. Mimo że brzmi skomplikowanie to jest proste i łatwe. Oczywiście musimy sobie na początek zrobić ów zakwas, możne go też czasami dostać u nas bo czasem rozdajemy. Zakwas żyje i jak się nie piecze to zaczyna go przybywać
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. Ostatnio edytowane przez consigliero : 18.04.2020 o 07:09 |
18.04.2020, 08:40 | #2 |
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: nad rzeczką , opodal ...
Posty: 636
Motocykl: RD07a
Online: 4 miesiące 2 tygodni 2 dni 2 godz 26 min 24 s
|
|
20.04.2020, 22:04 | #3 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 36 min 45 s
|
Na razie załatwiamy sprawę ręcznie. Mamy pierwsze nasze rośliny, zostały nam do wsadzenia trzy trzmieliny i wisteria. Te trzy chyba damy na ślepej ścianie za pompą ciepła. Wisterie planowałem przy słupku bliżej zachodniej strony ale ostatni pomysł to aby ją dać przy słupku od wschodniej. Podobno trzeba na nią uważać aby nie weszła pod dachówkę. Mam też dużo trawy do obsiania, ale jutro podjadę aby zapytam o łąkę kwietną, cokolwiek to znaczy. W środę mam mieć wizualizację wejścia i tarasów, a do piątku mają się pojawić płytki do łazienki. Armatura do niej może w środę. Niestety dalej nie mamy prądu
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
23.04.2020, 18:56 | #4 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 36 min 45 s
|
Peregrynacji ciąg dalszy. Zamówiłem płytki do łazienki i wc, aby było sprawniej, poprosiłem panią z salonu aby transport skierować bezpośrednio do mnie na miejsce. Rano telefon od pani że kurier do mnie jedzie, prosiłem aby mnie poinformować kiedy będzie dostawa odpowiednio wcześniej. Około godziny 12 telefon od kuriera że będzie za 40 minut i aby mu wysłać współrzędne, nawet to ogarnąłem w mapach googla. Tylko natępny telefon był już z dróżki jakieś 500 metrów od domu, facet zeznaje że nie dojedzie bo mu zestaw nie pozwala. Tracę powoli nadzieję że kiedyś do transportu palety przyjedzie normalne auto. Próbowałem zdalnie rozładować transport w polu aby go później przenieść, przewieźć ale brak zasięgu się mścił dalej. Pół godziny później dzwonię do kuriera pytając gdzie jest, bo wpadł mi do głowy pomysł aby zrzucił to gdziekolwiek przy jakimś domu. On mówi że się ładuje w Chrzanowie, pierwsze zaskoczenie, w jaki sposób on się teleportował do Chrzanowa, ale skoro 5 km od nas jest miejscowość Warszawa, to czemu nie miałoby być Chrzanowa, nawet sobie przypomniałem że często tamtędy jeżdżę i zwróciłem uwagę na jedyny większy biznes w tej miejscowości, karmy dla gołębi, tych normalnych też oraz innego ptactwa. Poprosiłem aby to tam zrzucił co po konsultacjach z szefostwem firmy zostało zaakceptowane. Teraz pozostaje się zastanowić jak przewieźć tą paletę do siebie. Zamówiona karma na wieś (karma tym razem dla kota) dotarła i owszem ale na adres krakowski, mimo że w zamówieniu wyraźnie napisane Rataje. Na koniec dostaję gotową umowę kredytową, po wielu bojach jest kształt ostateczny. Nie do końca jest on zgodny z moimi oczekiwaniami, szczególnie boli podział na transze. Na początek dostaniemy na waciki 50000 ale to na pompę z ogrzewaniem podłogowym (w zasadzie brakuje tylko napełnienia układu i uruchomienie ), niestety dalej brak prądu. Chociaż w tej sprawie też drgnęło, dostałem fakturę do opłacenia i papier do podpisania. Chyba do podpisania bo w mailu zwrotnym spytałem co mam z nim zrobić, brak odpowiedzi, to podpisałem i wysłałem razem z potwierdzeniem zapłaty za fakturę, pytając kiedy można się spodziewać licznika, brak odpowiedzi. Z tą pracą zdalną to są jakieś jaja bo wygląda na to że ludzie nie czytają co się im wysyła.
Później mamy dostać 83000 a na koniec 117000, no a miało być 150 i na koniec 100. Coś czuję że w maju będzie kumulacja prac na budowie i mam nadzieję że ekipy nie będą sobie deptać po głowach.
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
23.04.2020, 19:26 | #5 |
Zarejestrowany: Aug 2010
Miasto: Łódź
Posty: 1,816
Motocykl: TA,RD04
Online: 2 miesiące 1 tydzień 5 dni 21 godz 13 min 59 s
|
Widzisz Marku--moc w chrzanie.
Nawet teleportacje do Chrzanowa są możliwe. ciał |
25.04.2020, 00:09 | #6 | |
gsm: 512242193
Zarejestrowany: Jul 2006
Miasto: Rzuchów
Posty: 5,195
Motocykl: RD11a
Galeria: Zdjęcia
Online: 4 miesiące 3 tygodni 1 dzień 4 godz 31 min 58 s
|
Cytat:
Chrzan . Przy okresowym zmniejszonym popycie na korzenie tej rośliny, uprawianej w dużej skali w północnych rejonach kraju, zachodzi konieczność przetworzenia jej na spirytus. Podobnie jak w przypadku cebuli z chrzanu uzyskuje się spirytus wyłącznie przemysłowy i wywar nie kwalifikujący się do rolniczego wykorzystania. Zawartość cukrów w korzeniach chrzanu zawiera się w granicach 1 0,4-16,3%, co umożliwia uzyskiwanie ze 100 kg korzeni nawet ponad 9 dm3 spirytusu * *' W czasie obróbki termicznej chrzanu (w parniku) większość nadających tej roślinie charakterystyczny zapach i smak olejków eterycznych oraz glukozyd sinigryna zostaje wydzielona i nie przeszkadza w procesie produkcji i spirytusu. zródło Łączyński B., Skrócony kurs gorzelnictwa rolniczego ciał |
|
26.04.2020, 07:47 | #7 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 36 min 45 s
|
Swego czasu na Słowacji, znajomy miał w szafce bimber z rzepy. Jako alkol dało się pić i nawet mogło smakować, tylko trzeba się było przekonać do zapachu podczas picia i później jak nam się odbiło to odbijało się rzepą. Myślę że chrzan mógłby dawać jeszcze lepsze wrażenie, chociaż nie, chyba się z tego stwierdzenia wycofam. Nigdy po spożyciu chrzanu nie miałem efektu odbicia.
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
26.04.2020, 08:18 | #8 |
Zarejestrowany: Dec 2019
Miasto: Warszawa
Posty: 160
Motocykl: Huska 701E '21
Online: 2 tygodni 5 dni 15 godz 6 min 18 s
|
Kilka miesięcy temu na Litwie, miałem okazje spróbować wódki/bimbru z chrzanu i buraka czerwonego. To z chrzanu miało delikatny posmak rzodkiewki
|
26.04.2020, 11:30 | #9 |
Gość
Posty: n/a
Online: 0
|
No to w skrócie chleb żytni metodą detmoldzką czy tez trzyfazową. Podaję przepis za Jeffreyem Hamelmanem, to piekarz o polskich korzeniach, który popełnił biblię pt. Chleb. Ta metoda daje ogromną różnicę w smaku i zapachu żytniego chleba a także sprawia, że chleb jest zwyczajnie zdrowszy - bo większość mąki jest przefermentowana zakwasem.
Idea jest taka, że zanim zrobimy docelowe ciasto, zakwas przechodzi przez 3 fazy: 1. Odświeżenie 2. Zakwas podstawowy 3. Zakwas pełny Dopiero zakwas pełny służy do mieszania ciasta. I teraz konkrety na 80% chleb żytni. Robiłem i 90, ale jest już gliniasta. Żadnych drożdzy piwnych nie dodajemy, nie ma takiej potrzeby. Ten chleb ze zdjęcia piekłem w foremce z pośpiechu, normalnie formuję bochenek, ale ze względu na specyfikę ciasta żytniego i moje amatorskie ręce, zajmuje to z pół godziny. Foremkę smaruję masłem i obsypuję otrębami żytnimi, dla smaku. Sprawę pary załatwiam w ten sposób, że w rozgrzanym piekarniku 30 sekund przed włożeniem chleba wylewam szklankę wody na dolną blachę, a potem jeszcze ręcznym spryskiwaczem przez pierwsze 3-4 minuty psikam wodą 2-3 razy. Chleb musi poleżeć w ścierce po upieczeniu minimum 12 godzin, inaczej skórka będzie twarda jak zaraza. hamelman_1.jpg hamelman_2.jpg hamelman_3.jpg chleb_80%.jpg |
26.04.2020, 11:35 | #10 |
Zarejestrowany: May 2008
Miasto: Brzezia Łąka
Posty: 13,748
Motocykl: nie mam AT jeszcze
Online: 4 miesiące 1 tydzień 1 dzień 4 godz 57 s
|
dzięki Bukowski - wypróbuję.
M
__________________
'Przestań naprawiać kiedy zaczynasz psuć' - Ojciec matjasa |
|
|
Podobne wątki | ||||
Wątek | Autor wątku | Forum | Odpowiedzi | Ostatni Post / Autor |
KLR idzie na emeryturę | Boldun | Inne tematy | 10 | 25.10.2018 17:21 |